厳選した広島県産の大粒のカキを
独自の製法で“ふっくら”と炊き上げました。
ふっくら仕上げるのが難しく120年の
伝統のがなせる匠の逸品です。
海のミルクと言われるかきの旨みを
キュッと封じ込めて柔らかく甘口に
炊き上げています　　実店舗では
冬季限定の販売ですが、ネット販売限定で
１年中販売できる仕入れ体制を
作りました。